REINA PEPEADA

Causa pepeada, perfecta fusión entre Perú y Venezuela

En el proceso de adaptación a vivir en un país que no es el suyo, los emigrantes hacen mezclas que reflejan el amor por los dos países. Así ocurrió con la periodista venezolana Ana María Hernández, que creó la causa pepeada y nos da su receta  La causa rellena es uno de los platos predilectos de la cocina criolla peruana, y su nombre tiene dos historias: la primera, es que la palabra causa proviene de un vocablo quechua, y la segunda (que es la favorita de los limeños) es que este plato se hacía y se vendía en las calles de Lima para recolectar dinero para la “causa” de los peruanos contra los chilenos, durante la Guerra del Pacífico.

Fallece Susana Duijm, la musa de la reina pepeada

Pocas veces podemos rastrear la historia de platos y elaboraciones que disfrutamos cada día gracias a que la historia no se ocupa de los detalles menudos, de lo que sucede en los fogones o lo que se sirve en las mesas. Sin embargo, la “Reina Pepeada”, la arepa más conocida, la más ansiada y la más nombrada, a veces solo como "Reina", tiene año y lugar de nacimiento