Toda la vida del chef pastelero Emerson Freitez ha estado signada por los sabores dulces. Desde muy pequeño se extasiaba viendo a sus padres y tíos trabajar el arte de la dulcería criolla con los secretos de recetas familiares y, sin saber ninguna técnica pero con esfuerzo y dedicación, fue aprendiendo en eso que llaman la “universidad de la vida”, hasta que la vida misma lo llevó a seguir estudios profesionales
6 mar 2022 08:30 AM
Desde hace un año, la jovencísima María Pérez produce las galletas de huevo, muy tradicionales en Zulia. Ya las vende en 48 tiendas de Maracaibo en 4 versiones: la clásica de vainilla, red velvet, cacao y chispas de chocolate.
16 ago 2019 15:00 PM
Aplicando técnica francesa y estética norteamericana son concebidos los postres de Víctor Pastries, aunque el secreto de su éxito va más allá de tener buen método.
23 may 2019 14:26 PM
Rodeada de una familia de cocineros, podemos decir que María Laura Aguirre es una pastelera venezolana de nacimiento ya que cultivó su amor por el dulce arte mucho antes de llegar al mundo.
30 abr 2019 09:02 AM
Evelia, que es la Danubio de Madrid, se ha convertido en lugar de encuentro y mixturas entre venezolanos en esa ciudad.
29 abr 2019 16:52 PM
Bajo la premisa de que "el café invita el postre", Sótano Café ofrece una experiencia de disfrute dedicada al lado dulce de la gastronomía y una buena infusión.
17 abr 2019 08:46 AM
Con un toque de dulzura y cariño, La Tortica Sabrosita ofrece variedad de postres.
26 feb 2019 16:05 PM
Entre el 14 y el 17 de marzo, en Caracas, se darán cita por primera vez todos los relacionados con el mundo de la pastelería, incluidos 7 reconocidos invitados que ofrecerán clases magistrales. El Venezuela Pastry Chef incluirá también área de exhibición, degustación y ponencias.
19 feb 2019 13:15 PM
Con mucho esfuerzo y dedicación La Parada del Dulce Criollo hace las tortas más frescas de Guarenas con un sello de calidad inigualable
27 sep 2018 15:13 PM
Lo que comenzó como un hobbie terminó en la pasión de muchos. Mariángela Granados conquista a diario las redes sociales y los paladares más exigentes con sus donas, un postre con el que sorprende a sus seguidores
26 jul 2018 12:42 PM
La avenida Los Jabillos ahora tiene un rinconcito donde el sabor de una bomba de crema de avellanas con cacao conquista a los transeúntes que visitan el lugar
20 jul 2018 15:01 PM
Este fin de semana, Venezuela compite en la final del Mundial Mixto de Alta Pastelería, en París, donde participan otras quince naciones. Nos representan Veruska Pochon y Emerson Freitez, dos profesionales de la pastelería y chocolatería, que además ejercen la docencia. El “Mondial de Arts Sucrés” (MDAS) se desarrolla del 3 al 6 de febrero en París, y tiene como padrino de honor a Pierre Hermé, uno de los más exitosos pasteleros franceses. Es la primera vez que nuestro país participa en este concurso con el mérito adicional haber llegado a la final.
2 feb 2018 15:46 PM
¡Abracadabra, pata de cabra, que aparezca un lugar lleno de dulces y nos enseñe su magia! Listo, deseo concedido, Masakadabra ha llegado al rescate con un espacio dedicado a vender y hacer pastelería llena de mucho pero mucho aprendizaje
31 ene 2018 19:30 PM
Tras cuatro años sin saber de las ocurrentes y coloridas propuestas llenas de vanguardia y elegancia de uno de los mejores chefs pasteleros de Miami, el equipo Bienmesabe quiso volverlo a entrevistar. Esta vez, con el objetivo de ponerse al tanto de lo último que ha desarrollado
27 ene 2018 05:52 AM
De un tiempo para acá, las redes sociales estallaron de felicidad cuando la pastelera rusa Ksenia Penkina comenzó a publicar fotos de sus tortas ultrabrillantes
20 ene 2018 00:01 AM
Bajo la premisa “aprender haciendo”, Cazabi escuela de cocineros profesionales, ubicada en la ciudad de Maturín realizó la primera evaluación trimestral de 40 estudiantes que aspiran obtener su título como auxiliares en pastelería Luego de seis meses de preparación, recetas clásicas como tartas de fruta, selva negra, red velvet, mousse, panna cotta, entre otras con las que pusieron de manifiesto los conocimientos adquiridos durante la primera etapa de preparación académica.
14 ago 2017 14:04 PM
La escuela suiza, Culinary Arts Academy, dictará una especialización profesional de seis meses, acreditada por la American Culinary Federation Education Foundation que incluye alojamiento, manutención y una pasantía remunerada como parte del plan de estudioDurante 2017, la reconocida institución Culinary Arts Academy ubicada en Suiza, ofrecerá plazas para comenzar su programa de formación profesional Swiss Pastry and Chocolate Arts en los meses de julio y octubre. El programa otorgará una certificación internacional acreditada por la American Culinary Federation Education Foundation.
21 jun 2017 01:02 AM
Entre esos sitios maravillosos con los que cuenta Caracas, está la pastelería italiana Las Nieves que funciona desde 1954. Hace dos años cerraron sus puertas para "darle un cariñito" y como consecuencia surgieron infinidad de leyendas: "Que si vendieron, se murieron...". Pues no, el espacio necesitaba reinventarse, refrescarse y lo mejor es que la calidad seguirá tan deliciosa como antes
3 may 2017 01:06 AM
Cuando escuchamos que un venezolano es famoso en el extranjero, la curiosidad se despierta porque queremos saber debido a qué ha obtenido su fama y si ha sido bien ganada. En tiempos como estos, ser noticia en el extranjero por las cosas buenas que hacemos, siempre se agradecen de más. Aquí la apetitosa experiencia de la caraqueña Andrea Dopíco quien es responsable de cerrar con broche de oro con sus postres en restaurantes reconocidos de España sin perder la humildad
20 abr 2017 11:05 AM