Vida sana
¿Es malo consumir la yema del huevo? ¿Hay que eliminar las grasas? Desde hace años, los “gurus” de la nutrición se han encargado de satanizar el consumo de ciertos alimentos. De ahí a que existan dietas restrictivas que ven la comida como enemigo y no como un aliado Por ello, para que una persona pueda bajar de peso de forma saludable y con la menor cantidad de restricciones es importante informar correctamente y desmentir algunas creencias de la nutrición: 1. ¿Comer la yema sube el colesterol? Siempre se ha considerado que el huevo completo (clara y yema) es causante del aumento de los niveles de colesterol. Lo cierto es que no se debe satanizar, ya que el efecto del colesterol que contiene es insignificante. No se debe limitar el consumo de huevos, sino de las grasas saturadas que se ingieren frecuentemente. Para tener una dieta sana, se debe incluir huevos, pues son un alimento natural muy nutritivo. Contiene proteínas de excelente calidad, vitaminas, minerales y antioxidantes. Su índice glucémico es bajo debido a su contenido proteico.
24 jun 2015
08:25 AM