Ogawa, el restaurante de un venezolano en Miami gana una estrella Michelin
Ogawa es de Álvaro Pérez Miranda, empresario venezolano con larga trayectoria en la gastronomía japonesa. Funciona bajo el concepto de omakase
#michelin
Santiago Fernández, chef del galardonado MAZ: "Nacer en Venezuela me hizo rápido y creativo"
El restaurante que lidera este joven chef venezolano alcanzó el puesto 69 entre todos los restaurantes de Asia, lo que es mucho decir. Santiago admite que, aunque no busca conscientemente que haya sabores venezolanos en los platos que prepara en el restaurante en Japón, le sale natural. "A veces pruebo algo y pienso que sabe a guiso de hallaca, o a sofrito criollo..."
¿Quién es Santiago Fernández Saín, el venezolano de 28 años que ya ganó 2 estrellas Michelin?
Era solo un adolescente cuando decidió ser chef y, desde entonces, se enfocó en ello, Este caraqueño estudió en el Basque Culinary Center, en España, y se formó en el limeño Central, el restaurante #1 del mundo
La Marine, un restaurante en una isla, gana su tercera estrella Michelin
Su chef, Alexandre Couillon, es el único francés que logra un ascenso en la edición 2023 de la famosa guía culinaria
Los hermanos Torres: de niños soñadores a chefs con 3 estrellas Michelin
Los gemelos Sergio y Javier solo tenían ocho años cuando decidieron ser chefs y trazaron un plan para ellos. Más de 4 décadas después, su restaurante Cocina Hermanos Torres obtuvo la codiciada tercera estrella
El laureado chef Ricardo Chaneton cocinará en Venezuela (menú + precios)
Ganador de una estrella Michelin con el restaurante Mono en Hong Kong, dirigirá dos cenas en Moreno con un menú a 8 tiempos y armonías con Bodegas Pomar
El "imperfecto" Enrique Limardo habla sobre su estrella Michelin
El chef venezolano conversa sobre la hazaña de que el restaurante que dirige en Washington haya logrado el galardón más codiciado de la gastronomía mundial
El coronavirus golpea a las empresas y amenaza su supervivencia
Cancelación de vuelos, suspensión de actividades laborales y cierres temporales azotan a las empresas del mundo en medio de la pandemia de coronavirus. Los costos cada día son más altos y las decisiones siguientes no serán fáciles para los ejecutivos
Lugar de comida callejera en Bangkok quiere devolver su estrella Michelin
Tan solo dos semanas después del anuncio Michelin, Raan Jay Fai empezó a llenarse y Jay Fai, cocinera estrella, se molestó por la popularidad repentina de su restaurante
Michelin compra el 40 % de la empresa del crítico de vinos Robert Parker
El grupo francés Michelin, editor de las guías turísticas y gastronómicas, anunció hoy la compra del 40 % de la empresa del crítico de vinos estadounidense Robert Parker, que incluye su revista The Wine Advocate (RPWA)
Michelin hace famosa a una pequeña taberna francesa por error
La prestigiosa guía gastronómica Michelin ha disparado las reservas en una pequeña taberna del centro de Francia al darle por error una de sus codiciadas estrellas, que iba dirigida a un restaurante con su mismo nombre y ubicado en su misma calle, pero de otra localidad
General Motors y Michelin mantienen sus proyectos en México
Dos empresas de la industria automotriz, General Motors (GM) y Michelin, descartaron hacer modificaciones a sus proyectos en México, pese a las presiones del presidente electo de Estados Unidos, Donald Trump, para que los fabricantes se retiren de territorio mexicano, dijeron el martes los presidentes de estas firmas.
Conoce el primer local de comida callejera que gana una estrella Michelin
La guía Michelin otorga la primera estrella a un vendedor de comida ambulante en Singapur llamado Hong Kong soya souce chicken rice and noodle lugar que debuta como el primer local de comida más barato en el mundo que enlista la guía Michelin
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La guía Michelin otorga la primera estrella a un vendedor de comida ambulante en Singapur llamado Hong Kong soya souce chicken rice and noodle lugar que debuta como el primer local de comida más barato en el mundo que enlista la guía Michelin
Michelin invertirá $510 millones en nueva fábrica de cauchos en México
El grupo francés Michelin invertirá 450 millones de euros (510 millones de dólares) en una nueva fábrica de neumáticos de alta gama para coches de turismo en León, centro de México, anunció un comunicado de la empresa.
Hasta los restaurantes con estrella Michelin cierran por intoxicación
Un restaurante con estrella Michelín de Japón especializado en una refinada cocina tradicional cerró sus puertas de forma temporal después de que varios clientes sufrieran una intoxicación alimentaria
Michelin anuncia el cierre de tres fábricas en Europa
El fabricante francés de neumáticos Michelin anunció este martes el cierre de aquí a final de 2016 de sendas fábricas en Fossano (Italia) y Oranienburgo (Alemania), y planea hacer otro tanto de aquí a mitad de 2018 con la de Ballymena, en el Reino Unido.
María Marte, una Cenicienta con dos estrellas Michelin
La dominicana María Marte llegó a España en 2003 y fue contratada como lavaplatos en El Club Allard. Hoy es la única cocinera de Madrid distinguida con dos estrellas Michelin y está al frente de un equipo de 30 personas en este restaurante