Aromas y Sabores de Guayana es el nombre con el que se deleitarán los capitalinos en el restaurante Bucare para cautivar las papilas gustativas con una cocina demostrativa exótica donde habrá protagonistas poco usuales como las pirañas y el lau-lau (Carite del Orinoco)
El chef Juan Carlos Sayalero, propietario del restaurante Pa´Quien? en la ciudad de Puerto Ordaz, cocinará el 13 de diciembre sabores del del sur del país. Este cocinero denominado con D.O.S.C (Denominación de Origen Sin Control), fue concebido en Carúpano, nacido en Caracas y con el corazón en la región guayanesa.
La cena contará con una galería fotográfica que plasma lo mejor de la región guayanesa, así como la presencia de un artista plástico que interpretará cada plato, junto a un orador de cena por platillo. También habrá una cata de cervezas artesanales de la misma zona del país, a cargo del grupo Amay, empresa dedicada al deleite con sabores originarios y con nombres locales como La Llovizna y Jaspe. Las armonías de la cena estarán dirigidas por la sommelier Vanessa Barradas.
Sayalero esa noche estará acompañado por el cocinero Juan Hernández, chef oficial de Bucare. Además, la presentación estará acompañada de reconocidas personalidades del mundo gastronómico de la talla de Víctor Moreno, Juan Carlos Bruzual en representación de Venezuela Gastronómica; todos compañeros de travesía y trayectoria del protagonista de la noche, Juan Carlos Sayalero.
Juan Carlos Sayalero es el creador del concepto Pa’ Quién? y el evento Guayana Sabe Bien, hecho gastronómico anual que cuenta con la participación de grandes y reconocidos representantes de la alta cocina, procedentes de todos los rincones del país. También asesora al restaurante Kamakura en Caracas y es el creador de Melao’s Venezuelan Tipical Food & Guachafita, que lleva lo mejor de la comida criolla a Montevideo, Uruguay.
COORDENADAS:
La cita es en Bucare Restaurant el sábado 13 de diciembre, a las 6:00 de la tarde. Para las reservaciones deben comunicarse a [email protected] o @melaoconclase
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