PREPARACIÓN:1. Caliente la leche junto a la canela en una ollita y a fuego bajo hasta que esté a punto de hervir.
2. Agregue el chocolate picado, el azúcar y el café. Remueva hasta que el chocolate esté derretido.
3. Cocine unos diez minutos a fuego bajo revolviendo constantemente. Deje espesar. Retire del fuego y quite la rama de canela.
SUGERENCIA: Añada 1 cdta. de café instantáneo para una versión moka.
MONTAJE: Sirva caliente en tazas y coloque por encima los mini marshmallows.
TIEMPO: 30 minutos.
UTENSILIOS: Olla, batidor.
DIFICULTAD: Baja.
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Olvidaron un chocolate blanco por 4 días en baño de María y obtuvo un color rubio y un sabor entre caramelo y tostado. Durante 7 años perfeccionaron la fórmula pero ahora enfrentan otros obstáculos
